El consumo de café puede reducir el riesgo de enfermedad hepática

Un nuevo informe de mesa redonda del Instituto de Información Científica del Café (ISIC) sobre "Cuidado del hígado: café, cafeína y factores de estilo de vida" destaca el papel potencial del consumo de café para reducir el riesgo de enfermedades hepáticas como el cáncer de hígado y la cirrosis.

Los delegados de mesa redonda, incluidos académicos, médicos de medios y representantes de asociaciones nacionales de hígado de siete países europeos, se reunieron para analizar las investigaciones más recientes sobre la salud del café y el hígado y los mecanismos potenciales detrás de un riesgo reducido sugerido de enfermedad hepática.

La mesa redonda, celebrada en la Royal Society of Medicine de Londres, estuvo presidida por el profesor Graeme Alexander (University College London y asesor principal de British Liver Trust) que también presentó la prevalencia de la enfermedad hepática en Europa y el papel del estilo de vida. El Dr. Carlo La Vecchia (Profesor de Estadística Médica y Epidemiología, Departamento de Ciencias Clínicas y Salud Comunitaria, Universidad de Italia Studi di Milano) discutió las últimas investigaciones sobre la salud del café y el hígado y los posibles mecanismos. El debate grupal se centró en la mejor forma de difundir los últimos hallazgos y desafíos tanto para las asociaciones del hígado como para los profesionales de la salud.

La enfermedad hepática es una preocupación importante en toda Europa, donde la enfermedad hepática crónica es la quinta causa más común de muerte1 y aproximadamente 29 millones de personas en la Unión Europea padecen una enfermedad hepática crónica2.