¡En sus marcas, listos! El café está en camino en Cleveland

¡En el set listo! Café tostador fuera de Cleveland, Ohio. Todas las fotos son cortesía de Ready Set! Café.

Cleveland no ha sido inmune a las restricciones, cierres y pautas en respuesta a la pandemia de conoravirus que ha alterado la vida diaria.

Sin embargo, fiel a su nombre, Ready Set! El café esta preparado. La joven compañía lanzó la entrega a domicilio gratuita dentro de las 24 horas posteriores a la realización de un pedido en toda el área de Cleveland.

Soportando un corte profundo en su negocio mayorista, y con la construcción en el Set Ready permanente. La instalación de producción ahora congelada en el limbo, el propietario y el tostador Chris Allen le dijo a Daily Coffee News que el personal de cuatro personas está redirigiendo su energía desde su ubicación de almacén temporal a largo plazo para simplemente obtener lo recién tostado donde sea necesario, lo más rápido posible .

"Solo vamos a capear la tormenta", dijo Allen. “Lo hemos estado golpeando; hemos estado tratando de hacer salir los pedidos el mismo día o dentro de un día, y entregárselos a la gente porque las colas en las tiendas aquí realmente están empeorando, y la gente no quiere salir pero necesitan su reparar. Están trabajando desde casa, cuidando a los niños ".

¡En sus marcas, listos! Propietario de café y tostador Chris Allen.

Para el año pasado ¡Listo! ha estado ejecutando su tostador San Franciscan SF6 en un almacén en Fairview Park en los suburbios de Cleveland. Se suponía que una nueva instalación de 1,800 pies cuadrados dividida en el medio con una torre de producción y una cafetería minorista abriría en junio pasado en el vecindario Detroit Shoreway.

Según Allen, el inconveniente de los permisos que estaba previsto abordar en una reunión con funcionarios de la ciudad la próxima semana ha sido sancionado hasta el próximo mes.

"Se suponía que debíamos estar abiertos ahora, así que es agradable que no tengamos que lidiar con las consecuencias", dijo Allen. "Estamos haciendo lo mejor que podemos para seguir todas las pautas que escuchamos, tal como las escuchamos, pero esas cambian a diario".

En el asador, Allen dijo que todos los trabajadores todavía están sanos y ahora todos usan guantes durante el día. Todas las superficies se limpian después de cada uso, y todos los cafés para entrega personal local se sellan en cajas de la misma manera que se enviarían por correo.

Allen dijo: "Hemos estado saliendo por la puerta, conduciendo por la ciudad y manteniendo el desinfectante en el automóvil y llevando café a la gente".

¡En sus marcas, listos! También ha donado café y airpots de cerveza a instituciones y eventos donde se distribuyen comidas gratuitas a niños y adultos. La entrega local gratuita el mismo día continuará durante la primavera, dijo Allen, y la compañía seguirá adelante, observando el lado positivo del suministro saludable de café verde que tiene a la mano.

"Quién sabe qué va a pasar en las próximas semanas o si podemos obtener cafés verdes, por lo que nos sentimos bien desde el punto de vista del excedente", dijo Allen. “Tenemos el inventario, así que nos sentimos bien con esa parte del mismo. Al menos podemos dar servicio al 216 y todavía estamos enviando a todo el país, por ahora ".